所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

橄榄仁

橄榄仁
(《纲目》)

【来源】为橄榄科植物橄榄的种仁。植物形态详"橄榄"条。

【采集】收集果核，击碎核壳，取出种仁，晒干。

【性味】①《纲目》："甘，平，无毒。"

②《医林纂要》："甘淡。"

【功用主治】润燥，解鱼、酒毒。

①《开宝本草》："研敷唇吻燥痛。"

②《医林纂要》："润肺，解酒，解鱼虫毒。"

③《随息居饮食谱》："润肺，解毒，杀虫，稀痘，制鱼腥。"